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刈包也能這樣賣？奇美讓古早味拼出時尚鮮味發佈時間:2014-07-22 點擊:386 刈包，是台灣人再熟悉不過的傳統美食。然而，當刈包皮不再是一成不變的雪白，而是像被施了魔法般，幻化成馬卡龍般豔麗色彩，從蒸氣中跳出來，或是在蒸籠裡躺著米老鼠頭與熊掌外型的刈包，夾入豬排與冰淇淋，創造完全不同的吃法，有了全新的生命。拿著仙女棒點出刈包奇幻生命的，就是奇美食品，為了將這美味的台灣傳統美食推向國際舞台，奇美食品總經理宋宗龍與研發人員，開始嘗試刈包不同新吃法與做法。在研發過程中，夾著紅豆餡、三杯雞，炸雞、魚排與牛肉，甚至連泡菜口味都試過，並在試吃大會中，接受同仁各類建議，研發出漁夫堡包、泰式椒麻雞堡包、韓式泡菜牛堡包與辣味豬，也推出適合輕食的羅勒番茄歐姆蛋堡包。而在炎炎夏日裡，誰會想吃熱呼呼的刈包？碰巧有一回，宋宗龍帶著妻兒到義大利旅行，看到當地人將冰淇淋擠在對切成半的麵包中，稱為「Gelato」，回台灣後，他把冰淇淋擠在刈包中，推出創意吃法，意外大受好評。除了在內餡變換花樣，奇美食品在2009年和東京迪士尼合作，開始代工米老鼠手型刈包，隔年再增出唐老鴨鴨掌刈包，迪士尼將這2款刈包皮分別夾入炸雞與炸蝦排，竟意外受到遊客喜愛。除迪士尼外，奇美也接到影城吉祥物造型、棒球隊刈包皮訂單。生產部經理林進成說，當初來到奇美食品工作，就是認同幸福企業的理念，在這裡20多年，「每當我們有想法時，董事長總是讓我們放手去做，20多年來，天天都可以學習與成長。」生產部處長葉正榮則說，自己來奇美食品33年，是基層一路做上來，歷經公司轉型過程，公司很照顧員工，「讓我們可以安心工作，無後顧之憂。」宋宗龍說，一切努力，就是要讓傳統麵食改頭換面，用不一樣的生命，站在食品的舞台上。（吳秀樺／台南報導） ★完整報導請看蘋果日報http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140624/421260/

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